Abbiamo parlato qualche post fa del tarubá, una bevanda fermentata che si ottiene dalla manioca. Come si produce? Il processo è complicato e merita una documentazione. Presentiamo qui il modo in cui…
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Manioca nel Roero
La manioca (Manihot esculenta) non cresce nel Roero, ma per una sera ha fatto da protagonista a Pocapaglia dove un bel gruppo di studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche, accolti da Konstantin e…
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